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            中央厨房规划设计标准

            浏览: 日期:2018-11-19 10:25:28 | 作者:岚禾工装设计

              所谓中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送,下面岚禾工装设计为大家介绍,中央厨房规划设计标准

             

              

             

              中央厨房规划设计标准?

             

              

             

              中央厨房区域划分

              

            中央厨房区域划分效果图

             

              中央厨房洁净区划分

              

            中央厨房洁净区划分效果图

             

              中央厨房净菜、半成品加工区域划分

              

            中央厨房净菜、半成品加工区域划分效果图

             

              中央厨房卫生区规划设计

              

            中央厨房卫生区规划设计效果图

             

              中央厨房人流、物流动线设计

              

            中央厨房人流、物流动线设计效果图

             

              中央厨房生熟界面

              

            中央厨房生熟界面效果图

             

              中央厨房人流动线

              

            中央厨房人流动线效果图

             

              中央厨房物流动线

              

            中央厨房物流动线效果图

             

              中央厨房垃圾动线

              

            中央厨房垃圾动线效果图

             

              中餐标准化工厂布局示意图

              

            中餐标准化工厂布局示意图

             

              中餐标准化工厂布局示意图

              

            中餐标准化工厂布局示意图

             

              温馨提示

             

              在文章的最后为大家总结,加工车间洁净度保障体系的建立:设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区,严格区分开。

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